PHP工程師主要接觸的應用開發類型包括：

Web應用開發：這是PHP最廣泛的應用領域，可以用于開發各種類型的網站和Web應用程序，例如內容管理系統（CMS）如WordPress、Drupal、Joomla等，電子商務平臺如Magento、Shopify等，論壇系統如Discuz!，以及企業級的CRM、ERP、OA等內部業務系統。

API接口開發：PHP常用于構建RESTful API服務，為移動應用、前端網頁應用或者第三方開發者提供數據交互服務。

微服務架構開發：在微服務架構中，PHP可以作為后端服務的一種實現語言，與其他服務進行通信與協作。

服務器端腳本編寫：處理服務器端的邏輯，比如數據驗證、會話管理、數據庫操作等。

命令行腳本編程：PHP也可以用來編寫命令行腳本進行定時任務、數據處理、系統維護等工作。

框架開發：PHP工程師也可能會參與或主導開發新的PHP框架，以提升開發效率和代碼復用性。

云服務開發：在阿里云、AWS等云平臺上，使用PHP進行云函數、云存儲等相關服務的開發。

總的來說，PHP工程師的工作范圍涵蓋了互聯網行業的大部分后臺服務開發需求。